Cartes & menus Winstub de l’Ile
Pour le déjeuner, nous proposons :
- Les cartes et menus printemps-été sont en cours d’élaboration. A titre d’exemple, vous trouverez ceux de l’automne
- Du lundi au samedi, des menus à partir de 31 € (entrée + plat ou plat + dessert)
- La carte de saison
La Carte
Entrées
Le foie gras de canard maison, chutney de raisin et cerneaux de noix : 23 €
Le pâté en croûte de volaille ‘’fait maison’’ et ses crudités : 16 €
Le tartare de saumon et saumon fumé, confit de citron et oignons rouges pickles : 16 €
La cassolette de champignons, pain perdu et coulis de persil : 15 €
Le quinoa et ratatouille, coulis d’agrumes façon orangette (vegan) : 15 €
Plats
Le ballotin de choucroute aux trois poissons : 22€
Le pavé de sandre rôti, trompettes de la mort et verveine, knepfles au fromage blanc : 24 €
Le curry de lentilles et potimarrons, riz basmati au cumin et lait de coco en émulsion (vegan) : 13 € / 19 €
Le tartare de bœuf coupé au couteau et préparé à votre table : 23€
La choucroute alsacienne aux 6 viandes : 21€
La bouchée à la reine et ses spaetzle maison : 21€
Le magret de canard mariné sauce soja, poêlée de légumes thaï, gingembre et coriandre fraîche : 24 €
Fromages
L’assiette de munster de la Fromagerie Siffert : 7 €
Desserts
Le kougelhopf glacé au marc de Gewurztraminer : 7 €
Le coulant au chocolat noir et sa glace vanille (15 minutes de cuisson) : 9€
L’assortiment de glaces et sorbets : 7 €
Le crumble aux pommes (vegan) : 8 €
Le picon bière et ses bretzels : 8 €
La tartelette aux quetsches et son sorbet : 8 €
Le café gourmand : 11€
Prix nets TTC
Menu du Chef
Entrée ● Plat ou Plat ● Dessert : 31 €
Entrée ● Plat ● Dessert : 36 €
Entrée ● Plat ● Dessert ● Vins compris∗ : 50 €
∗ accord mets & vins choisi par notre sommelier (2 verres de vin, 1/2 bouteille d’eau minérale, 1 café)
Du lundi au samedi inclus, hors jours fériés
Entrées au choix
Cassolette de champignons, pain perdu et coulis de persil
Tartare de saumon et saumon fumé, confit de citron et oignons rouges pickles
Quinoa et ratatouille, coulis d’agrumes façon orangette (vegan)
Plats au choix
Magret de canard mariné sauce soja, poêlée de légumes thaï, gingembre et coriandre fraîche
Pavé de sandre rôti, trompettes de la mort et verveine, knepfles au fromage blanc
Curry de lentilles et potimarrons, riz basmati au cumin et lait de coco en émulsion (vegan)
Dessert au choix
Tartelette aux quetsches et son sorbet
Picon bière et ses bretzels
Crumble aux pommes et sa glace vanille (vegan)
Prix net, toutes taxes comprises
Les informations sur les allergènes présents dans les plats
sont à votre disposition sur simple demande auprès de notre équipe de salle
- Menu Alsace à 39€
- Menu Saveurs à partir de 62€
- La carte de saison
Menu Saveurs
62 € hors boissons
Entrée ● Plat ● Fromage ● Dessert
78 € hors boissons
Entrée ● Poisson ● Viande ● Fromage ● Dessert
Le foie gras de canard maison, chutney de raisin et cerneaux de noix
Les noix de Saint Jacques rôties et perles d’huile d’olives,
espuma de pommes de terre, fenouil au piment d’Espelette
Le filet de bœuf au beurre noisette, petites girolles et carottes fanes glacées
La dégustation de fromages d’Alsace et de nos provinces
Le sablé au sésame, confit de figues et sa glace vanille
Mignardises
Prix net, toutes taxes comprises
Menu Alsace
39 € hors boissons
Entrée ● Plat ● Dessert
Entrées au choix
Le pâté en croûte de volaille ‘’fait maison’’ et ses crudités
Le caquelon de 6 escargots
Plats au choix
La choucroute alsacienne aux 6 viandes
La bouchée à la reine et ses spaetzle maison
Fromage
L’assiette de munster de la fromagerie Siffert (avec supplément de 6 €)
Desserts au choix
La tartelette aux quetsches et son sorbet
Le kougelhopf glacé au marc de Gewurztraminer
Prix net, toutes taxes comprises
La Carte
Entrées
Le foie gras de canard maison, chutney de raisin et cerneaux de noix : 25 €
Le tartare de saumon et saumon fumé, confits de citron et oignons rouges pickles : 17 €
La cassolette de champignons, pain perdu et coulis de persil : 16 €
Le caquelon de 6 ou 12 escargots : 19 € / 25 €
Le pâté en croûte de volaille ‘’fait maison’’ et ses crudités 17€
Le quinoa et ratatouille coulis d’agrumes façon orangette (vegan) : 16 €
Plats
Le ballotin de choucroute aux trois poissons : 23€
Le pavé de sandre rôti, trompettes de la mort et verveine, knepfles au fromage blanc : 25 €
Les noix de Saint Jacques rôties et perles d’huile d’olives, espuma de pommes de terre, fenouil au piment d’Espelette : 33 €
Le tartare de bœuf coupé au couteau et préparé à votre table : 24€
La choucroute alsacienne aux 6 viandes : 23€
La bouchée à la reine et ses spaetzle maison : 22€
Le magret de canard mariné sauce soja, poêlée de légumes thaï, gingembre et coriandre fraîche : 25 €
Le filet de bœuf au beurre noisette, petites girolles et carottes fanes glacées : 35 €
Le curry de lentilles et potimarrons, riz basmati au cumin et lait de coco en émulsion (vegan) : 13 € / 19 €
Fromages
L’assiette de munster de la Fromagerie Siffert : 7 €
La dégustation de fromages d’Alsace et de nos provinces : 14 €
Desserts
Le kougelhopf glacé au marc de Gewurztraminer : 7 €
Le coulant au chocolat noir et sa glace vanille : 10 €
L’assortiment de glaces et sorbets : 7 €
Le crumble aux pommes (vegan) : 8 €
Le picon bière et ses bretzels : 9 €
La tartelette aux quetsches et son sorbet : 9 €
Le sablé au sésame, confit de figues et sa glace vanille : 9 €
Le café gourmand : 12 €
Prix nets TTC
Menu Enfant
Entrée ● Plat ● Dessert ● Boisson comprise (non alcoolisée) : 19 €
Entrée au choix
Saumon fumé maison, mesclun en salade
Assiette de charcuterie
Roulé de jambon, carottes en salade
Plat
Escalope de volaille à la crème, spaghetti
Hamburger de boeuf, frites
Steak haché et spaghetti Sauce tomate
Dessert
Blinis au chocolat, glace vanille
Glace à la fraise et tagada
Salade de fruits
