Cartes & menus Winstub de l’Ile
Pour le déjeuner, nous proposons :
- Du lundi au samedi, des menus à partir de 31 € (entrée + plat ou plat + dessert)
- La carte de saison
- Dimanche gourmand : menu gastronomique avec accord mets et vins à partir de 64 €
La Carte
Entrées
Le foie gras de canard et sa gelée de Gewurztraminer 23 €
Le saumon fumé maison, crémeux d’avocat et mascarpone, citron en condiment 16 €
Le carpaccio de bœuf, roquette et parmesan 15 €
Le pressé d’asperges vertes et viande des Grisons, crème fouettée au raifort, petits pois en sauce 14 €
Le pâté en croûte de volaille ‘’fait maison’’ et ses crudités 16 €
Le tartare de tomates cœur de bœuf et artichaut, mayonnaise au sucre Muscovado 15 €
Salades d’été
La salade niçoise : 15 € / 20 €
La salade de penne, tomates confites, parmesans, jambon de Parme et huile d’olive : 15 € / 20 €
Vegan
‘’His Holiness’’ : curry de lentilles et potimarrons, riz basmati au cumin et lait de coco en émulsion : 13 € / 19 €
Plats
Le ballotin de choucroute aux trois poissons : 22 €
Les quenelles de brochet, riz pilaf, sauce Nantua : 24 €
Le pavé de saumon pané aux fruits secs, guacamole de kiwi et agrumes : 23 €
Le tartare de bœuf coupé au couteau et préparé à votre table : 23 €
La choucroute alsacienne aux 6 viandes : 21 €
La bouchée à la reine et ses spaetzle maison : 21 €
Le cœur de rumsteck, caviar d’aubergine fumée, grumbeerekiechle, cacahuètes et coriandre fraîche en sauce : 25 €
Fromages
L’assiette de munster de la Fromagerie Siffert : 7 €
Assiette de fromages de nos provinces : 10 €
Desserts
Le kougelhopf glacé au marc de Gewurztraminer : 7 €
Le coulant au chocolat noir et sa glace vanille (15 minutes de cuisson) : 10 €
L’assortiment de glaces et sorbets : 7 €
Le crumble aux pommes (vegan) : 8 €
Le clafoutis aux abricots et son sorbet abricot-romarin : 8 €
Le tartare de fraises et menthe, glace vanille (vegan) : 8 €
Le baba au rhum, crème pistache et griottes : 8 €
Le café gourmand : 11 €
Prix nets TTC
Menu du Chef
Entrée ● Plat ou Plat ● Dessert : 31 €
Entrée ● Plat ● Dessert : 36 €
Entrée ● Plat ● Dessert ● Vins compris∗ : 50 €
∗ accord mets & vins choisi par notre sommelier (2 verres de vin, 1/2 bouteille d’eau minérale, 1 café)
Du lundi au samedi inclus, hors jours fériés
Entrées au choix
Saumon fumé maison, crémeux d’avocat et mascarpone, citron en condiment
Tartare de tomates cœur de bœuf et artichaut, mayonnaise au sucre Muscovado
Pressé d’asperges vertes et viande des Grisons, crème fouettée au raifort, petits pois en sauce
Plats au choix
Pavé de saumon pané aux fruits secs, guacamole de kiwi et agrumes
Cœur de rumsteck, caviar d’aubergine fumée, grumbeerekiechle, cacahuètes et coriandre fraîche en sauce
Omelette plate à l’espagnole, poêlée de courgettes ailées aux pignons de pin, toast de pain de mie
Dessert au choix
Clafoutis aux abricots et son sorbet abricot-romarin
Tartare de fraises et menthe, glace vanille (vegan)
Baba au rhum, crème pistache et griottes
Prix net, toutes taxes comprises
Les informations sur les allergènes présents dans les plats
sont à votre disposition sur simple demande auprès de notre équipe de salle
Menu dimanche gourmand
Apéritif ● Amuse-bouche ● Entrée ● Poisson et/ou viande ● Fromage ● Dessert ● Accords mets et vins, eau minérale et café
Servi le dimanche au déjeuner (hors fêtes)
Laissez-vous surprendre par l’inspiration du Chef ! Menu tout compris à partir de 64 €
Prix net TTC
Pour le dîner, nous proposons :
- Menu Saveurs d’Alsace à 36€
- La carte de saison
Saveurs d’Alsace
36 € hors boissons
Entrée ● Plat ● Dessert
Entrées au choix
Le pâté en croûte de volaille ‘’fait maison’’ et ses crudités
Les 6 escargots
Plats au choix
La choucroute alsacienne aux 6 viandes
La bouchée à la reine et ses spaetzle maison
Fromage ou Dessert
L’assiette de munster de la fromagerie Siffert
Le kougelhopf glacé au marc de Gewurztraminer
Prix net, toutes taxes comprises
La Carte
Entrées
Le foie gras de canard et sa gelée de Gewurztraminer 23 €
Le saumon fumé maison, crémeux d’avocat et mascarpone, citron en condiment 16 €
Le carpaccio de bœuf, roquette et parmesan 15 €
Le pressé d’asperges vertes et viande des Grisons, crème fouettée au raifort, petits pois en sauce 14 €
Le pâté en croûte de volaille ‘’fait maison’’ et ses crudités 16 €
Le tartare de tomates cœur de bœuf et artichaut, mayonnaise au sucre Muscovado 15 €
Salades d’été
La salade niçoise : 15 € / 20 €
La salade de penne, tomates confites, parmesans, jambon de Parme et huile d’olive : 15 € / 20 €
Vegan
‘’His Holiness’’ : curry de lentilles et potimarrons, riz basmati au cumin et lait de coco en émulsion : 13 € / 19 €
Plats
Le ballotin de choucroute aux trois poissons : 22 €
Les quenelles de brochet, riz pilaf, sauce Nantua : 24 €
Le pavé de saumon pané aux fruits secs, guacamole de kiwi et agrumes : 23 €
Le tartare de bœuf coupé au couteau et préparé à votre table : 23 €
La choucroute alsacienne aux 6 viandes : 21 €
La bouchée à la reine et ses spaetzle maison : 21 €
Le cœur de rumsteck, caviar d’aubergine fumée, grumbeerekiechle, cacahuètes et coriandre fraîche en sauce : 25 €
Fromages
L’assiette de munster de la Fromagerie Siffert : 7 €
Assiette de fromages de nos provinces : 10 €
Desserts
Le kougelhopf glacé au marc de Gewurztraminer : 7 €
Le coulant au chocolat noir et sa glace vanille (15 minutes de cuisson) : 10 €
L’assortiment de glaces et sorbets : 7 €
Le crumble aux pommes (vegan) : 8 €
Le clafoutis aux abricots et son sorbet abricot-romarin : 8 €
Le tartare de fraises et menthe, glace vanille (vegan) : 8 €
Le baba au rhum, crème pistache et griottes : 8 €
Le café gourmand : 11 €
Prix nets TTC
Le menu enfant est proposé aux moins de 12 ans, pour le déjeuner ou dîner
Menu Enfant
Entrée ● Plat ● Dessert ● Boisson comprise (non alcoolisée) : 19 €
Entrée au choix
Saumon fumé maison, mesclun en salade
Assiette de charcuterie
Roulé de jambon, carottes en salade
Plat
Escalope de volaille à la crème, spaghetti
Hamburger de boeuf, frites
Steak haché et spaghetti Sauce tomate
Dessert
Blinis au chocolat, glace vanille
Glace à la fraise et tagada
Salade de fruits
