Du champs à votre assiette : un circuit-court et local

Véritable coup de cœur de Yannick MATTERN, l’Îlot de la Meinau est un partenaire incontournable pour proposer une gastronomie locale, responsable et de saison. Située à moins de 10 km du Château de l’Ile, cette exploitation maraîchère propose une agriculture raisonnée et variée pour déguster des légumes de saison, tout au long de l’année.

A l’honneur sur la carte

Depuis 2014, Claire et Geoffrey ANDNA cultivent leurs 11 hectares de fruits et de légumes au coeur de Strasbourg. Carottes, poireaux, asperges, tomates, courgettes, choux, pommes de terre, patates douces, fraises… c’est plus de 50 variétés qui sont produites.

Le Château de l’Ile s’engage pour une alimentation durable et partage ces valeurs fortes de manger mieux : plus local, plus sain et plus respectueux.

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